Ідея створення закладу бере свій початок в травні 2014 року. Слово французького походження «DeCoupaGe» поєднало в собі два захоплення. «Купаж» стосовно кави, як поєднання різних сортів продукту та «Декупаж» – спосіб обробки та оздоблення елементів декору, меблів.

Вересень 2014 року став початком пошуку «свого гостя» та створення авторського напою – Кави з лавандою. DeCoupaGe cafe має риси французького Провансу. Тут по-домашньому тепло, по-дружньому затишно та доброзичливо, по-французькому вишукано та безтурботно.

Усі деталі інтер’єру – ручної роботи, кожен елемент має свою історію, картини написані в одному екземплярі. В DeCoupaGe cafe порушено всі шаблони звичайного закладу. Немає барних стійок, в ньому до кожного гостя ставляться, як до старого друга.