В основі концепції Jekyll&Hyde — повість Роберта Стівенсона «Дивна історія доктора Джекіла і містера Хайда». Її головний герой — благовидний джентльмен Джекіл, який під впливом темної сторони характеру перевтілюється в демонічного Едварда Гайда.

Вдень Jekyll&Hyde — затишне міське кафе, яке чудово підійде для бізнес-ланчу або неквапливих бесід за чашкою кави. Увечері ж все змінюється: тут приглушують світло, запалюють свічки, за пультом з’являється діджей і приходить час для божевільних вечірок.