Остання Барикада – це мистецько-гастрономічний простір, місце зустрічі вільних людей – представників нового покоління, народженого трьома модерними українськими революціями: Студентською Революцією на Граніті 1990 року, Помаранчевою Революцією 2004 року і Революцією Гідності 2014 року.

Остання Барикада – це майданчик для втілення нових соціокультурних ідей, мозкових штурмів, вироблення і просування цінностей. Остання Барикада – це музей трьох українських революцій новітнього часу. Остання Барикада – це 100% українська гастрономія та перший 100% український бар.