Хінкалі — легендарне страва, без якої неможливо уявити грузинську кухню і колорит. Тісто для хінкалі у кафе готують самостійно, а обов’язково спробувати тут рекомендують: хінкалі з бараниною, телятиною, зеленню, картоплею, сиром або смажені.

І не забудьте: хінкалі їдять руками. Так не тільки традиційно правильно, але і набагато смачніше.